pirrung Qualitätsmanagement

Vertrauen ist gut - Kontrolle ist besser

Natürlich haben wir Vertrauen zu unseren Mitarbeitern und auch zu unseren langjährigen Zulieferern. Doch wir haben auch ein Auge darauf, dass wir unseren hohen Ansprüchen an Qualität immer gerecht werden.

Alle von uns verwendeten Produkte müssen unseren hohen Qualitätskriterien entsprechen. Auch bei Transport und Lagerung achten wir auf die Einhaltung strengster Qualitätsnormen und lückenloser Kühlketten.

Die Sous-Vide-Produkte sind nach IFS (International Food Standard) zertifiziert, viele der verwendeten Basiskomponenten nach HALAL.
Die Prozesse in der Küche unterliegen HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point-Concept), um die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten.

Ein weiterer Meilenstein in Sachen Qualität ist geschaffen: Unsere Küche im Evangelischen Krankenhaus Unna ist seit Februar 2010 nach den Richtlinien der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) zertifiziert. Sukzessive werden wir alle Betriebsstätten nach diesem Standard zertifizieren lassen.

Damit Sie sicher sein können, einen Catering-Partner mit Know-how an Ihrer Seite zu haben.